Apa itu Pengeringan Beku?

Apa itu Pengeringan Beku?
Proses pengeringan beku dimulai dengan membekukan barang.Selanjutnya, produk ditempatkan di bawah tekanan vakum untuk menguapkan es dalam proses yang disebut sublimasi.Hal ini memungkinkan es untuk langsung berubah dari padat menjadi gas, melewati fase cair.
Panas kemudian diterapkan untuk membantu proses sublimasi.Terakhir, pelat kondensor bersuhu rendah menghilangkan pelarut yang menguap untuk menyelesaikan proses pengeringan beku.
Untuk sebagian besar barang, produk jadi dapat dikembalikan ke keadaan semula hanya dengan menambahkan air, sementara barang lainnya diubah menjadi produk akhir yang lebih efektif dalam bentuk kering.

Keuntungan Makanan Beku-Kering
Makanan beku-kering mempertahankan sebagian besar nilai gizinya, hal ini bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Makanan beku-kering mempertahankan warna alaminya, hal ini akan meningkatkan nafsu makan masyarakat.
Makanan beku-kering menjaga rasa segarnya, orang dapat menikmati kebahagiaan karena rasanya yang enak.
Makanan beku-kering tidak memerlukan pendinginan.
Makanan beku-kering dapat bertahan selama berbulan-bulan atau bertahun-tahun, hal ini akan bermanfaat bagi banyak keluarga di seluruh dunia kapan saja.
Makanan beku-kering juga dapat direhidrasi dengan sangat cepat, tidak seperti makanan dehidrasi.
Tidak mengandung bakteri karena tidak ada air
Air dihilangkan dari makanan kering beku, makanan tersebut menjadi sangat ringan.Lebih mudah dan lebih murah untuk mengangkut dan mengirimkan makanan kering beku dalam jumlah besar.

Menggunakan Buah Kering Beku
Produk segar selalu lebih disukai saat sedang musimnya, tetapi sering kali, buah dengan kualitas terbaik bisa sangat mahal.Kering beku adalah cara terjangkau untuk mendapatkan nutrisi dan rasa yang Anda cari kapan saja sepanjang tahun.
Buah-buahan kering beku bubuk dapat membantu Anda lebih berhemat.Satu sendok makan bubuk buah kering beku setara dengan 7 hingga 8 sendok makan buah asli, menjadikannya pengganti sempurna untuk resep seperti sarapan, makanan penutup, dan makanan panggang.

Sempurnakan Sarapan Anda
Dapatkan dosis buah harian Anda dengan menambahkan buah beri beku-kering ke dalam campuran pancake Anda!Anda juga bisa memilih muffin, pastikan untuk menghidrasinya terlebih dahulu dengan sedikit air.Kuncinya adalah menggunakan lebih sedikit air daripada yang Anda perlukan dan aduk perlahan dalam mangkuk sampai terhidrasi sepenuhnya.Jika Anda menggunakan terlalu banyak air, buahnya bisa menjadi terlalu lembek.
Selain itu, Anda juga bisa meramaikan sereal favorit Anda dengan satu atau dua sendok makan buah kering beku!Pisang beku-kering juga cocok dipadukan dengan oat.

Makanan penutup yang sempurna
Buah beku-kering dapat dipanggang menjadi makanan penutup favorit Anda atau dihidrasi kembali untuk langsung dijadikan camilan!Anak-anak akan menyukainya dan Anda membantu mereka makan sehat.
Buah-buahan yang dihidrasi ulang juga dapat digunakan sebagai topping untuk mencerahkan tampilan kue dan kue kering. Jika Anda penggemar kue oatmeal, gantilah kismis dengan buah beri beku-kering dan buah-buahan lainnya.

Tambahkan ke Sup
Sayuran beku-kering disimpan lebih lama tanpa mengorbankan rasa, nutrisi, dan tekstur.Anda bisa langsung menambahkannya ke dalam sup tanpa menghidrasinya terlebih dahulu dengan air.Pastikan untuk menyesuaikan jumlah air atau kaldu yang akan Anda tambahkan ke sup Anda!
Ini cara yang bagus untuk membuat dalam jumlah besar yang dapat Anda gunakan untuk makanan berbeda sepanjang minggu.

Minuman yang Lebih Baik
Air yang mengandung buah selalu ada. Ini adalah cara yang bagus untuk menambahkan sedikit rasa dan nutrisi ke dalam air biasa Anda dan Anda dapat mengunyah buah setelahnya.
Buah beku-kering juga cocok untuk membuat smoothie yang sehat.Kandungan air dalam buah segar sering kali mengurangi rasa atau volumenya, jadi akan berguna jika menyiapkannya dalam jumlah yang tepat.

Menyimpan Produk Beku-Kering
Buah-buahan dan sayuran beku-kering sangat bagus untuk disimpan dalam jumlah besar dan dapat bertahan lama.Sangat menyenangkan untuk menyimpannya di dapur Anda jika terjadi keadaan darurat dan dapat membantu Anda menghemat bahan makanan dalam jangka panjang!